Есть места для счастья. Есть места для радости. Для отдыха. Наслаждения вкусной едой и лучшими напитками, какие только можно отведать в нашем Ростове-на-Дону. Главное – найти это МЕСТО. Этот дом. Пивной дом подойдет? Ежели, конечно, Вы пьете пиво. И едите хоть что-нибудь. Впрочем, «что-нибудь» настоящим гурмэ не подходит. Нам подавай самое лучшее. Желательно недалеко от дома, в центре города, и красивом месте. Адрес я подскажу.
Частную пивоварню «Scher Hof» в Ростове знают многие. Причем эти «многие» наверняка любят их фирменное мягкое светлое «Scher Hof Pilsner» и ароматное темное «Scher Hof LagerCaramalz», Waizenи Amber. Отведать это пиво до сих пор можно было на самой пивоварне, что находится на улице Еременко, в Западном жилом массиве, да на «северном» проспекте Космонавтов. И вот, наконец, большой пивной ресторан «Шер Хоф» открылся в самом центре Ростова-на-Дону, на Большой Садовой, 45.
Наша Большая Садовая реально очень большая. Поэтому дам подсказку: третий ресторан «Scher Hof» ищите в Центральном парке культуры и отдыха имени Максима Горького. Слишком длинное название? Тогда просто: парк Горького. Слева от центрального входа, рядом с «Зеленой горкой». Вы наверняка знаете это стильное двухэтажное здание, с полукруглым залом на втором этаже и летней площадкой на крыше. Это реально одно из лучших ростовских зданий, где может располагаться заведение общественного питания и элитного питья. И теперь это здание полностью занимает ресторан частной пивоварни «Scher Hof».
Расположение залов в третьем ресторане «Шерхоф» необычно. На первом этаже находится большой банкетный зал, вмещающий до 60 гостей. По крайней мере, на проходившем там торжестве вместе со мной было больше полусотни гостей, и еще оставалось место для музыкантов и танцев. Банкетный зал оформлен в баварском стиле, с деревянной отделкой, фресками на стенах, дорогими кожаными диванами и стильной барной стойкой в углу. Столы для нашего банкета были накрыты белоснежными скатертями с полной сервировкой. Впрочем, оформление столов и самого зала во многом зависит от заказчика торжества.
Абсолютное большинство гостей третьего, «садового» ресторана «Шер Хоф» никогда не видело этот банкетный зал. Они проходят мимо него, мимо стилизованных повозок с хмелем и ячменем, и по лестнице поднимаются на второй этаж, в главный зал, главную (после пива) достопримечательность пивного дома «Scher Hof». Каков этот зал? В двух словах и не расскажешь. Он стильный, комфортный, оригинальный и разный. Разный по оформлению, по мебели и «фишкам», которые создают «лицо» заведения.
Гостей второго этажа встречает длинная барная стойка справа и книжные стеллажи слева. Причем полки заполнены книгами, которые можно взять почитать на досуге. Если этот досуг у Вас есть. Зачем нужна большая барная стойка – вопросов не возникает. Сам зал разделен на несколько зон. Посередине стоят небольшие столы с удобными разноцветными креслами. Вдоль стен расположены длинные кожаные диваны. Своеобразная лаунж-зона, с самым длинным столом, находится у полукруглого панорамного окна, выходящего в парк. А слева от него, в закутке, укрылся самый маленький стол, на двух влюбленных. Не важно, в кого влюбленных – в кухню, пиво или друг в друга.
В главном зале хватает и романтики, и гламура, и безбашенного веселья. Кому-то по душе антикварные люстры, другим – веселые таблички со старой рекламой пива, третьим – большие плазменные экраны с музыкальными клипами или футбольными трансляциями. Однако если на улице тепло и нет дождя, очень рекомендую подняться еще выше, на крышу ресторана «Scher Hof». Спросите официанта, как это сделать. А на крыше… Нет, это описывать бесполезно. Это нужно прочувствовать на себе. Бесконечную ширь небес. Зеленое море парковых деревьев. И столики, словно парящие между небом и землей. Впрочем, на этой открытой площадке тоже есть барная стойка, официанты и все удобства, положенные ресторану.
Не важно, на небе или на земле; на первом, втором этаже или на крыше; в банкетном, главном зале или на открытой площадке – всё равно, в ресторан «Шерхоф» мы ходим, прежде всего, ради вкусной еды и обалденного пива. Про их фирменное нефильтрованное «живое» разливное пиво «Scher Hof» я уже рассказывал. О светлом, радостном по вкус «Пилснере». Об ароматном, бодрящем полутемном «Амбере». О необычном, хмелевом пшеничном «Вайсене». И о столь любимом женщинами темном «Лагере».
Впрочем, среди моих друзей и знакомых до сих пор нет единодушия, какое же пиво «Шер Хоф» лучше: «Pilsner», «Amber», «Lager caramalz» или «Waizen». Судить Вам. Если в самом ресторане не хватит времени и сил, советую взять по бутылочке каждого сорта домой, и продолжить дегустацию. Бутылку наполнят при Вас, самой свежей, прохладной пенной радостью на свете. Только не храните это пиво долго. Настоящее ПИВО нужно пить исключительно свежим, «живым».
Что заказать в ресторане «Scher Hof» к этому пиву? Выбор велик. К тому же далеко не все гости ходят в «ШЕРХОФ» ради пива. Тут хватает и других напитков, как спиртных, так и нет. Вино и виски, коктейли и полдюжины сортов капеччино. Шерхофовское «кофе народов мира», на мой вкус, вообще одно из лучших в городе. И разнообразные чаи, как это ни странно звучит в пивном ресторане. Однако вернемся к закускам…
В меню ресторана «Шер Хоф» есть специальный раздел «Горячих закусок к пиву». Тут и лосось горячего копчения, и тигровые креветки под соусом карри, и мидии киви в сливочном соусе, и жареный бекон с запеченным картофелем. Однако лично я советую на первый раз взять уникальный «фладен» с пармской ветчиной. Или фладен с лососем. Что это такое? Попробуете – узнаете. И не пожалеете.
Помимо горячих закусок к пиву, в ресторане Scher Hof очень много холодных, быстрых закусок. Это сыровяленый окорок и свиная шейка, суджук и «пивчики», разнообразные ассорти (мясное, овощное, маринованное, сырное). А также лосось и рыбец, орехи и грибы, отварной язык с хреном и жареные баклажаны. Это так, легкий перекус. Чтобы пиво не нагрелось, пока готовится основной Ваш заказ, главные блюда «Scher Hof».
Среди фирменных блюд рекомендую салат «Шер-Хоф», с говядиной, пармезаном и овощами. (Как вариант – тут есть еще дюжина разнообразных салатов.) Только в этом ресторане можно попробовать уникальную «пивную окрошку Шер-Хоф». (Варианты: пивной суп из темного пива, с копченостями, или суп из лосося с белым вином.) Однако уйти из «Scher Hof», не попробовав их фирменные колбаски, собственного изготовления – непростительная оплошность.
Колбаски мюнхенские и баварские, нюренбергские и франкфуртские… А еще копченые свиные ребрышки с капустой по-баварски, жареная свиная корейка и просто «хороший кусок мяса», фрикасе из телятины и гигантский «Айсбайн». Кому-то по вкусу нежная куриная грудка со шпинатом или цыплячий «хенхен гриль», речная форель с овощной сальсой или под соусом «Шер Хоф», стейк из лосося или дорада с прованскими травами, феттучини с морепродуктами или с овощами. По мне, лучше мяса, любого мясного блюда в ресторане «Scher Hof», еду не найти. В крайнем случае – рыбу или овощи. А брецели, знаменитые немецкие баранки, Вам и так к пиву положат, ради знакомства.
